Vegetarische Weihnacht?
25. November 2015 (djv) Berlin
Weihnachten mal vegetarisch - aus ethischen Gründen, um die Umwelt zu schonen und um nachhaltig zu sein? Jäger empfehlen stattdessen heimisches Wildfleisch.
Interview mit Jasper Ahrens - Wildburger-Restaurant Hirsch&Eber
24. November 2015 (djv) Berlin
"Zuerst war da die Event-Idee, dann kam der mobile Burger-Truck und jetzt das erste eigene Restaurant". Mit „Hirsch&Eber“ erschließen sich vier Brüder aus Holstein eine Nische auf dem hart umkämpften ...
Hundeausbildung zur Wildschweinjagd
28. Oktober 2015 (djv) Berlin
Die Kompetenzgruppe Schwarzwildgatter feiert zehnjähriges Bestehen.
Wildschweine profitieren vom Klimawandel
9. Oktober 2015 (djv) Berlin
Österreichische Wissenschaftler werten Daten aus 12 Ländern und 150 Jahren aus
Jagdhundeausbildung wird weiter professionalisiert
11. September 2015 (sf) Graupa
Sachsenforst und der Landesjagdverband Sachsen eröffnen erstes Schwarzwildgroßgatter zur Jagdhundeausbildung in Sachsen
Das Besondere auf dem Grill
4. September 2015 (djv) Berlin
Zum Ausklang der Grillsaison empfiehlt der DJV Wildbratwurst. Ob vom Hirsch oder Wildschwein: Einfach zubereitet, schnell gegrillt und ein kulinarisches Highlight!
Hepatitis E
13. Mai 2015
Hepatitis E (HEV) ist eine Form der Leberentzündung beim Menschen, die durch orale Aufnahme von mit Viren kontaminierten Wasser oder Fleisch verursacht wird.
Wildschwein (Sus scrofa)
6. März 2015
Auch: Schwarzwild
Vor 8.000-10.000 Jahren domestiziert, gilt das Wildschwein als Vorfahre unseres Hausschweins und ist damit nach dem Schaf das älteste Nutztier. Das vor Jahrzehnten noch in vielen Re...
Wilde Weihnacht
11. Dezember 2014 (djv) Berlin
Rund 11.145 Tonnen Wildfleisch vom Wildschwein verzehrten die Deutschen im Jahr 2013/14. Damit sind die Schwarzkittel die beliebteste Wildart, belegt eine aktuelle Statistik des Deutschen Jagdverbande...
Erntejagd, aber sicher!
27. Oktober 2014 (djv) Berlin
Neue DJV-Filme zeigen Sicherheit und Sinn der Erntejagd